Bir yılda 4 milyar 380 milyon ekmek çöpe gidiyor
© Hürriyet aracılığı ile.

Bir yılda 4 milyar 380 milyon ekmek çöpe gidiyor


14 Temmuz 2018 Cumartesi - 16:24  

Bir yılda 4 milyar 380 milyon ekmek çöpe gidiyor

GÜL KABA/İSTANBUL, (DHA)-TÜRKİYE Ekmek Üreticileri Federasyonu tarafından sağlanan 2017 yılı verilerine göre Türkiye’de bir yıl içinde 4 milyar 380 milyon ekmek çöpe atıldı. Bu rakam günde 12 milyon ekmek israfı anlamına geliyor.

Federasyona göre, sayıları 12 bini bulan ruhsatsız fırınlarla birlikte günlük yaklaşık 120 milyon ekmek üretiliyor. Veriler bir araya getirildiğinde, Türkiye’de günlük üretilen her 100 ekmekten 10’unu, çeşitli nedenlerle israf edilerek çöpe atılıyor. Bu israfın Türkiye ekonomisine olan maliyeti ise yılda 1.5 milyar dolar civarında. Toprak Mahsülleri Ofisi’nin 2013 Ekmek İsrafı araştırmasına göre ise Türkiye’de günde 90,9 milyon, yılda ise 33,2 milyar ekmek üretiliyor. Tüketim ise günde 86 milyon, yılda 31,4 milyon adette kalıyor. Üretim ve tüketim arasındaki fark ise israf rakamlarını veriyor. Genele bakıldığında ise ortalamada her 100 ekmekten 5.4’ü israf ediliyor.

Toprak Mahsülleri Ofisi araştırmasına göre israfın gerçekleştiği noktalara bakıldığında, günlük 5 milyona yakın ekmek israfının 3 milyonu fırınlarda, 1.5 milyonu evde, 0.5 milyonu ise yemekhane, lokanta ve otel gibi toplu tüketim alanlarında gerçekleşiyor.

"ÜRETİM İHTİYAÇ VE TALEBİ AŞIYOR"

Sayılara bakıldığında ekmek israfının Türkiye için kanayan bir yara olduğunu ifade eden Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) Genel Sekreteri İlknur Menlik, "Fırıncılar belli bir sayıda ekmeği çıkarmak için çalıştığından, satamadıkları ekmekler israf oluyor. Bunu bir tür fırın fazlalığı olarak yorumlamak da mümkün. Ekmek üretimi ihtiyaç ve talebi fazlasıyla aşıyor. Fırıncı tarafında yaşanan israf maliyetlerin artmasına ve kârlılığın düşmesine neden oluyor" dedi.

"TÜRK EKONOMİSİNİ OLUMSUZ ETKİLİYOR"

Tüketicilerin yiyebileceğinden fazla ekmek alarak, bayat ekmek yerine tazesini tercih ederek israfa katkıda bulunduğuna dikkat çeken İlknur Menlik, "Öte yandan restoran ve otel gibi toplu tüketim alanlarından gelen israfı da göz ardı etmemek gerekiyor. Tüm bu israf tablosunun geneline bakıldığında, hem üretici hem de tüketici tarafında çözülmesi gereken ve ülke ekonomisine ciddi boyutta zararı olan bir sorunla karşı karşıya olduğumuz anlaşılıyor" diye konuştu.

(FOTOĞRAF)


Yorumlar

Bugün neler oldu?


00:00 ile 06:00 arasında

Rusya: Trajedinin sebebi İsrail Hava Kuvvetleri

Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin'in İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu ile telefonda görüştü.

Şehit Bedirhan bebeğin adı,Yüksekova'da parkta yaşatılacak

Şehit Bedirhan bebeğin adı,Yüksekova'da parkta yaşatılacak

Suriye savaşıyla ilgili dikkat çekici belge: AKP Şam'da namaz hayalleri kurarken ABD 'Esad düşmeyecek' kararını vermiş bile...

ABD askeri belgelerine göre ABD, Suriye'de savaşın başından itibaren 'rejim değişikliğini' olası görmemiş. Ancak ABD, Suriye yönetimini ve 'İran etkisini' azaltmak için, 'Ankara'nın şemsiyesi altında' İslamcı güç kurulmasını sağlamış.

Suriye yanlışlıkla Rus uçağını vurunca, Rusya Suriye'ye yeni hava savunma sistemi sattı

Rusya Devlet Başkanı Putin ile Suriye Devlet Başkanı Esad bugün yaptıkları telefon konuşmasında, Rusya’nın Suriye’ye S-300 hava savunma sistemi teslimatı ve İdlib silahsızlandırılmış bölge anlaşması hakkında görüştü. Rusya Savunma Bakanı Şoygu da bir açıklama yaparak, Suriye'ye S-300 teslimatının iki hafta içinde gerçekleşeceğini bildirdi.

Boğaziçi'nde zamlara karşı eylem: Krizin faturası öğrenci ve emekçilere kesilemez

Boğaziçi Üniversitesi öğrencileri bugün Kuzey Kampüs'te yemek ve yurt ücretlerine yapılan zamlara karşı bir araya geldi.

İngiltere'de en yoksul kesime yapılan harcama 37 milyar sterlin azalacak

İngiltere'de 2021 yılında en yoksul kesime yapılacak harcamalar, 2010'a göre 37 milyar sterlin azalmış olacak. Buna karşın ülkede yaşam masrafları giderek artıyor.

Filistinli direnişçi Ahed Tamimi Yunanistan Komünist Partisi etkinliğinde konuştu

Filistinli Direnişçi Ahed Tamimi, Yunanistan Komünist Partisi'nin 100. yılına adanan etkinlikte konuşarak, 'Sizi mücadelemizin ve savaşımızın destekçileri olarak değil, ortakları olarak görüyoruz' diye konuştu.

ABD'den Brunson açıklaması

ABD Dışişleri Bakanı Mike Pompeo, Rahip Brunson hakkında açıklama yaptı.

Son dakika... ABD'den Brunson açıklaması

ABD Dışişleri Bakanı Mike Pompeo, “Türk yetkililerle bu hafta papaz Brunson’un durumunu konuşmayı bekliyoruz” dedi.

Rusya'nın hamlesi sonrası İsrail'le ilk temas: Putin yineledi

Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, Suriye'ye S-300 sevkiyatı kararının alınması sonrası İsrail Başbakanı Benyamin Netanyahu'nun talebi ile gerçekleşen telefon görüşmesinde 17 Eylül'de yaşanan İl-20 vakasının ana sebebinin İsrail Hava Kuvvetleri'nin eylemleri olduğunu yineledi. Rusya İsrail'in talebiyle sevkiyatı askıya alınan S-300'leri iki hafta içinde Suriye'ye göndereceğini açıklamıştı. ABD de gerilime müdahil olarak kararın gözden geçirilmesi çağrısı yaptı ve konuyu görüşeceklerini duyurdu.

Copyright © Habersepeti 2018

Bu sitede kullanılan hiçbir yazılı ve/veya görsel içerik için aksi yönde açık yazılı izin olmadığı müddetçe site içeriğinin kısmen veya tamamen ticari amaçla ve/veya reklam ve benzeri gelir elde edecek şekilde kullanılması yasaktır.