(Görüntülü) En güzel yoğurt için yarıştılar
© Hürriyet aracılığı ile.

(Görüntülü) En güzel yoğurt için yarıştılar


14 Temmuz 2018 Cumartesi - 14:09  

(Görüntülü) En güzel yoğurt için yarıştılar

İSTANBUL, (DHA)- SİLİVRİ'DE bu yıl 57'ncisi düzenlenen Yoğurt Festivali'nin gelenekselleşen Yoğurt Mayalama Yarışması birbirinden hünerli elleri bir araya getirdi. Ev yapımı yoğurduyla yarışmaya katılan 60 yaşındaki Şaziment Çevik birinci oldu. 'Yoğurduna Renk Kat' sloganıyla düzenlenen 57. Silivri Yoğurt Festivali renkli yarışmalarla devam ediyor. Silivri yoğurdunu tanıtma ve ilçede ekonomik ve sosyal canlılık oluşturmak amacıyla düzenlenen festivalin gelenekselleşen Yoğurt Mayalama Yarışması renkli görüntülere sahne oldu. 22 katılımcı en güzel Silivri yoğurdu için kıyasıya yarıştı. Yarışmanın jüri üyeliğini Silivri Kent Konseyi Üyesi Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Sarı Ev Yemekleri'nden Zerrin Otman, İstanbul Rumeli Üniversitesi Öğretim Üyesi Haydar Şahin, Şef Şefika Günyel, Beykent Üniversitesi Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Selma Keçeci yaptı. 22 yoğurdu tek tek tadan jüri üyeleri yoğurtların sunumunu da değerlendirdi. Yarışmanın üçüncüsü Irmak Tezeller, ikincisi Mehtap Efe, birincisi ise Şaziment Çevik oldu. Birinciye 1000, ikinciye 750, üçüncüye ise 500 TL'lik hediye çeki takdim edildi. "GÜNDE BİR KASE YOĞURT" Yoğurdun vitamin ve mineraller açısından son derece besleyici olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Oğuz Özyaral, "Yoğurdun inanılmaz bir özelliği var. 1 porsiyon yani 1 kase kadar tükettiğinizde günlük protein, karbonhidrat ve yağ tüketimi açısından inanılmaz dengeli beslenmiş oluyorsunuz. Mide bağırsak sisteminizi kontrol altına alıyorsunuz. Mesela bir hastalığınız söz konusu ise bunu kontrol edebiliyorsunuz. Sindirim sisteminize faydasının yanı sıra kan dolaşımını da rahatlatıyor. İskelet sisteminizi güçlendiriyor ve güneş ışınlarıyla birlikte tükettiğiniz andan itibaren ciddi anlamda kalsiyum emilimi sağlıyorsunuz" dedi. "MAYALAMADA ISIYA DİKKAT" Yoğurdun mayalanma süresi, şekli, rengi konusunda önemli tavsiyelerde bulunan Özyaral, "Öz maya çok önemli siz mayanıza nohutla başlayıp bunu yoğurtla devam ettirebilirsiniz. Yoğurdunuzun hangi sütün içinde mayalanacağı da çok önemli. Manda sütünden farklı, koyun sütünden ise daha farklı bir yoğurt elde edersiniz. Mesela yarışmacılardan biri iki farklı sütü kıvamında karıştırmış ve güzel bir sonuç ortaya çıkmış. İnek sütünde alerjik reaksiyonlar oluşabiliyor. Manda ve keçi sütünde ise böyle bir problem yaşanmıyor. Yoğurdu mayalarken ısısına dikkat etmeniz gerekiyor. Bunun 18 ile 22 derece yani oda ısısı olması gerekiyor. Yoğurt yaptığınız kabın kundaklanması da önemli bir püf nokta. Toprak kapta ısının kontrolü çok daha kolay olur" diye konuştu. "YOĞURDUMU ÜSTÜ AÇIK ŞEKİLDE MAYALIYORUM" Yarışmayı ikincilikle bitiren Mehtap Efe, çocuğu olduktan sonra evde yoğurt yapmaya başladığını söyledi. Efe, "Yoğurt mayalamayı kayınvalidemden öğrendim. Yoğurdumun üstünü mayalanma süresince açık bırakıyorum ve mayamı çok az kullanıyorum. Bu durum ekşi olmamasını sağlıyor" dedi. "ISI VE MAYANIN KALİTESİ ÖNEMLİ" Yarışmada birinci olan Şaziment Çevik ise çocukluğundan bu yana yoğurdunu mayaladığını belirterek kaliteli bir ev yoğurdunun püf noktalarını şu sözlerle paylaştı: "Yoğurdun ısısı ve mayasına dikkat etmek gerekiyor. Ben yoğurdumu manda sütüyle mayaladım. Sütün çok fazla sıcak olmaması gerekiyor. Mayayı da süte ölçülü şekilde kullanırsanız kıvamında bir yoğurt elde edersiniz. Bakkalda satılan yoğurdun mayası değil saf yoğurt mayası ile yoğurtlarını yapmalılar."


Yorumlar

Bugün neler oldu?


06:00 ile 09:00 arasında

ABD, son yıllarda Ortadoğu'ya silah ihracat ağını genişletti

Dünyanın en büyük silah ihracatçısı ABD'nin 1950'den bugüne bölgelere ve ülkelere göre silah satışındaki farklılık dikkati çekiyor.

39 Yahudi cemaatinden 'İsrail'e boykot'a' destek

İsrail'in Filistin’deki faaliyetlerine karşı dünya çapında İsrail’i boykot etmeyi teşvik eden "Boykot, Tecrit, Yaptırım BDS Hareketi"ne, 39 Yahudi cemaatinden destek geldi.

BM'den İsrail ve Hamas'a 'yıkıcı çatışmanın eşiğinden dönün' çağrısı

Birleşmiş Milletler Genel Sekreteri Antonio Guterres, İsrail ve Filistin arasında artan gerginliğe ilişkin, ''Yıkıcı başka bir çatışmanın eşiğinden dönmek için tüm tarafların geri adım atması gerek'' ifadesini kullandı.


00:00 ile 06:00 arasında

ABD ile pazarlık yapan Rusya: 1.7 milyon Suriyeli dönebilir

ABD ve Rusya liderlerinin geçen hafta Helsinki’de yaptığı zirvede Suriye’de olası çözüm ve Suriyelilerin geri dönüşünün de gündeme geldiği belirtildi. Rusya, 1.7 milyon Suriyeli mültecinin yakında evlerine dönebilmesi için şartların sağlanacağını açıkladı.

Siyasi krizler ABD silah sanayisine yaradı

Silahlanma üzerine araştırmalar yapan İsveç merkezli Stockholm Uluslararası Barış Araştırmaları Enstitüsü, dünyanın en büyük silah ihracatçısı ABD’nin 1950’den bugüne silah satışını inceledi.

İsrail'den Batı Şeria'daki Yahudi yerleşim birimine 20 yeni konut kararı

İsrail hükümeti geçen ayın sonunda aynı bölgedeki Eldad Yahudi yerleşim birimine 500 yeni konut inşa edilmesi projesini onaylamıştı

ABD öncülüğündeki koalisyon, Suriye’de yine sivilleri hedef aldı

ABD öncülüğündeki uluslararası koalisyona ait savaş uçaklarının, Deyr ez-Zor bölgesinin Es-Sura yerleşiminde sivilleri hedef aldığı, çok sayıda ölü ve yaralıların olduğu belirtildi.

İsrail’den Batı Şeria’daki Yahudi yerleşim birimine 20 yeni konut kararı

İsrail’in işgal altındaki Batı Şeria’nın Beytullahim kenti yakınlarındaki Metzad Yahudi yerleşim biriminde 20 yeni konut inşa edeceği bildirildi.

Almanya, Türkiye'ye yönelik yaptırımları kaldırıyor

Almanya Dışişleri Bakanlığı internet sitesindeki Türkiye'ye yönelik seyahat uyarısını hafifletti

Bakan Albayrak ABD'li mevkidaşıyla görüşecek

Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak, Buenos Aires'te ABD'li mevkidaşı Steven Mnuchin ile görüşecek.

Hakkari’de İHA tespit etti, uçaklar vurdu: 3 PKK’lı öldü

Hakkari’de İHA tespit etti, uçaklar vurdu: 3 PKK’lı öldü

Almanya'dan peş peşe Türkiye hamleleri

Almanya, Türkiye'deki Alman şirketlerine sağlanan Hermes kredi ve yatırım garantilerine getirdiği 1,5 milyar euroluk üst sınırın süresini uzatmayacak. Berlin yönetimi, Türkiye'ye karşı seyahat uyarısını da hafifletti.

İsrail askerleri down sendromlu genci gözaltına alıp darp etti

İsrail askerleri Batı Şeria'nın El-Halil kentinde down sendromlu bir genci gözaltına alıp darp etti. Filistinli gencin eli kırıldı.

Copyright © Habersepeti 2018

Bu sitede kullanılan hiçbir yazılı ve/veya görsel içerik için aksi yönde açık yazılı izin olmadığı müddetçe site içeriğinin kısmen veya tamamen ticari amaçla ve/veya reklam ve benzeri gelir elde edecek şekilde kullanılması yasaktır.